春天的腳步算是真正的來到，感覺心情也煥然一新，及春日萬象更新之感。南方莊園渡假飯店西餐主廚Paul，總是喜歡用他擅長的創意思維，讓菜色富於變化及充滿個性，像是最近為了滿足大家的新鮮感，把許多餐點紛紛換上春裝，跟上流行的腳步。
首先要說，韓劇《來自星星的你》的熱潮襲捲亞洲，雖然故事已經完結，但是其熱度還在蔓延，其中炸雞搭配啤酒在劇中女主角不順心的時候，都會來上一份以解憂愁，這些場景讓這樣的搭配刻上親情、友情和愛情的色彩，香酥脆嫩炸雞與微苦泡沫啤酒，演繹出心境裡情緒宣洩的食物依戀。
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